Μικροβιολογία τροφίμων /

• Main Author: Μπαλατσούρας, Γεώργιος Δημ. 1925- (συγγραφέας.)
• Format: Book
• Language: Greek
• Published: Αθήνα : Έμβρυο, 2006.
• Subjects: Μικροβιολογία > Τρόφιμα.; Μικροοργανισμοί > Τρόφιμα.; Τεχνολογία τροφίμων
• Physical Description: 562 σ. : εικ. ; 30 εκ.
• Bibliography: Περιλαμβάνει βιβλιογραφία και ευρετήριο.
• ISBN: 9608002257