Food process modelling /

• Main Author: Tijskens, L. M. M.
• Other Authors: Hertog, M. L. A. T. M., Nicolai, B. M.
• Format: Book
• Language: English
• Published: Cambridge,Boca Raton : CRS Press, 2001.
• Series: Woodhead Publishing in food science and technology. (CRC Press)
• Subjects: Food industry and trade > Mathematical models; Food industry and trade > Quality control; Βιομηχανία και εμπόριο τροφίμων > Μαθηματικά μοντέλα; Βιομηχανία και εμπόριο τροφίμων > Ποιοτικός έλεγχος
• Item Description: Περιέχει βιβλιογραφία και ευρετήριο.
• Physical Description: xvi, 496 σ : εικ. ; 24 εκ
• ISBN: 1855735652