Εθνικός διατροφικός οδηγός για άτομα ηλικίας 65 ετών και άνω /

• Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Ινστιτούτο Προληπτικής, Περιβαλλοντικής και Εργασιακής Ιατρικής, Prolepsis (επιμέλεια.)
• Άλλοι συγγραφείς: Βελουδάκη, Αφροδίτη (επιμελήτρια.), Ζώτα, Κωνσταντίνα (επιμελήτρια.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Αθήνα : Ινστιτούτο Προληπτικής Περιβαλλοντικής και Εργασιακής Ιατρικής, Prolepsis, c2014.
• Θέματα: Nutrition.; Older people > Nutrition.; Διατροφή > Οδηγοί.; Διατροφή.; Ηλικιωμένοι > Διατροφή.

Πίνακας περιεχομένων:

• [τ. 1]. Εθνικός διατροφικός οδηγός για βρέφη, παιδιά και εφήβους: Εισαγωγή
• Οδηγίες χρήσης του διατροφικού οδηγού
• 1. Ο δεκάλογος της υγιεινής διατροφής
• 2. Λαχανικά και φρούτα
• 3. Δημητριακά (ψωμί, ρύζι, ζυμαρικά) και πατάτες
• 4. Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα
• 5. Όσπρια
• 6. Κόκκινο και λευκό κρέας, αυγά, ψάρια και θαλασσινά
• 7. Προστιθέμενα λίπη και έλαια, ελιές και ξηροί καρποί
• 8. Αλάτι
• 9. Προστιθέμενα Σάκχαρα (ζάχαρη και γλυκαντικές ύλες)
• 10. Νερό και αφεψήματα
• 11. Οινοπνευματώδη ποτά
• 12. Συγκεντρωτική παρουσίαση και απεικόνιση των διατροφικών συστάσεων
• 13. Συχνότητα και τύποι γευμάτων
• 14. Ελληνική παραδοσιακή διατροφή
• 15. Σωματική δραστηριότητα και διατήρηση φυσιολογικού βάρους
• 16. Αλλαγές στον οργανισμό και άλλοι παράγοντες που επηρεάζουν την πρόληψη τροφής
• 17. Διατροφικές συστάσεις και συμβουλές για ευπαθή άτομα
• 18. Θεραπευτικά συστατικά που περιέχονται στα τρόφιμα
• 19. Προετοιμασία, μαγειρέματα και ασφαλής χειρισμός τροφίμων
• 20. Συμβουλές οικονομίας
• Παράρτημα
• Ευρετήριο πινάκων
• [τ. 2]. Εθνικός διατροφικός οδηγός για βρέφη, παιδιά και εφήβους : επιστημονική τεκμηρίωση: 1. Εισαγωγή
• 2. Μεθοδολογία ανάπτυξης του εθνικού διατροφικού οδηγού για άτομα ηλικίας 65 ετών και άνω
• 3. Μεταβολές στο σώμα
• 4. Μεταβολές στη λειτουργικότητα οργάνων και συστημάτων που μπορούν να επηρεάσουν τη διατροφική πρόσληψη
• 5. Διατροφικές συστάσεις σε επίπεδο θρεπτικών συστατικών
• 6. Δι-ατροφικές συνήθειες ατόμων ηλικίας 65 ετών και άνω στην Ελλάδα
• 7. Η σχέση της διατροφής με την υγεία και τη σύγχρονη νοσολογία στα άτομα ηλικίας 65 ετών και άνω
• 8. Συστάσεις σε επίπεδο τροφίμων
• 9. Συχνότητα κατανάλωσης γευμάτων
• 10. Σωματική δραστηριότητα
• 11. Ευπαθείς ηλικιωμένοι
• 12. Αξιολόγηση του κινδύνου υποσιτισμού σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας
• Βιβλιογραφία
• Ευρετήριο πινάκων.