Διοίκηση εστιατορίων /

• Main Author: Λαλούμης, Δημήτρης Αθ
• Other Authors: Στεφανακίδης, Κωνσταντίνος (συγγραφέας.)
• Format: Book
• Language: Greek
• Published: Αθήνα : [χ.ό.], 2014.
• Series: Επιστημονικα βιβλία ξενοδοχειακής διοίκησης και επισιτισμού
• Subjects: Food service management.; Restaurant management.; Restaurants > Employees.; Restaurants.; Διοίκηση εστιατορικής.; Διοίκηση και οργάνωση εστιατορίων.; Εστιατόρια > Υπάλληλοι.; Εστιατόρια, ταβέρνες κλπ. > Διοίκηση και οργάνωση.; Εστιατόρια.
• Physical Description: 571 σ. : εικ. ; 29 εκ.
• Bibliography: Bιβλιογραφία: σ. 566-568.
• ISBN: 9789609360296