Baileyʹs industrial oil and fat products ;edited by Fereidoon Shahidi.
| Κύριος συγγραφέας: | Bailey, Alton Edward 1907-1953 |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | Shahidi, Fereidoon 1951- |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
Hoboken, NJ :
John Wiley & Sons,
c2005.
|
| Έκδοση: | 6th ed. |
| Θέματα: |
Παρόμοια τεκμήρια
-
Processing and nutrition of fats and oils /
ανά: Hernandez, Ernesto, 1955-, κ.ά.
Έκδοση: (2013) -
Trait-modified oils in foods /
Έκδοση: (2015) -
Edible oil processing /
Έκδοση: (2013) - Analysis and characterization of oils, fats and fat products
-
Zhongguo youzhi
Έκδοση: (2023)