Μικροβιολογία τροφήμων.

• Corporate Author: Γαρταγάνης Δ.
• Other Authors: Μπαλατσούρα, Γεωργίου Δ.
• Format: Book
• Language: Greek
• Published: Θεσσαλονίκη : Γαρταγάνης Δ., 1990
• Subjects: ΒΑΚΤΗΡΙΑ-ΤΡΟΦΗΜΑ; ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΤΡΟΦΗΜΩΝ; ΜΙΚΡΟΒΙΑ-ΤΡΟΦΗΜΑ; ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΗΜΩΝ; ΜΥΚΗΤΕΣ-ΤΡΟΦΗΜΑ; ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΗΜΩΝ; ΤΡΟΦΙΚΕΣ ΛΟΙΜΩΞΕΙΣ
• Physical Description: χχι, 548σελ. : εικ.,πιν.
• Bibliography: Βιβλιογραφία: σελ.515-548