Engineering properties of foods and other biological materials : A laboratory manual /

• Κύριος συγγραφέας: Ma, Li
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Washington : ASAE, c1998
• Θέματα: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ; Food > Analysis > Laboratory manuals
• Φυσική περιγραφή: 197p : fig. ; 25cm. + +3 Dvd
• Βιβλιογραφία: Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές παραπομπές.