Chemistry and technology of soft drinks and fruit juices ; Edited by: Philip R. Ashurst.

• Άλλοι συγγραφείς: Ashurst, Philip R.
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Oxford : Blackwell, c2005
• Έκδοση: 2nd ed.
• Θέματα: Fruit juices; Soft drinks; Ροφήματα; Χυμοί φρούτων
• Φυσική περιγραφή: xviii, 374σ. : εικ. ; 25εκ.
• Βιβλιογραφία: Περιλαμβάνει βιβλιογραφίες και ευρετήριο.
• ISBN: 1405122862