Modified atmospheric processing and packing of fish : Filtered smokes, carbon monoxide, and reduced oxygen packaging ; Edited by W. Steven Otwell ; Hordur G. Kristinsson.

• Άλλοι συγγραφείς: Balaban, Murat O., Kristinsson, Hordur G., Otwell, W. Steven
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Ames : Blackwell, c2006
• Θέματα: Carbon monoxide > Health aspects; Fishery products > Packaging; Packaging > Research; Protective atmospheres
• Φυσική περιγραφή: xv, 243 σ. : εικ. ; 24 εκ.
• Βιβλιογραφία: Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές παραπομπές και ευρετήριο.
• ISBN: 0813807689; 9780813807