Τεχνολογία και ποιότητα φρούτων και λαχανικών /

• Κύριος συγγραφέας: Ταλέλλη, Αικατερίνη (συγγραφέας.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Αθήνα : Εκδόσεις Νέων Τεχνολογιών, c2008.
• Έκδοση: 1η εκδ., 2008
• Θέματα: Σύστημα ΕΥΔΟΞΟΣ; Λαχανικά > Μετασυλλεκτική τεχνολογία; Λαχανικά > ποιοτικός έλεγχος; Φρούτα > Μετασυλλεκτική τεχνολογία; Φρούτα > ποιοτικός έλεγχος; Χυμοί φρούτων > Μεταποίηση; Τεχνολογία τροφίμων
• Περιγραφή τεκμηρίου: σύστημα εύδοξος αρ εισ 27084,27083
• Φυσική περιγραφή: 415 σ. : εικ. ; 24 εκ.
• Βιβλιογραφία: Περιλαμβάνει βιβλιογραφία.
• ISBN: 9789606759086