Sanitation in food processing.

• Άλλοι συγγραφείς: Troller, John A.
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: San Diego : Academic Press, c1993
• Έκδοση: 2nd ed.
• Σειρά: Food science and technology
• Θέματα: AIR SANITATION; DISEASES; FOOD INDUSTRY; FOOD PROCESSING; FOOD TRANSPORT; INSECTS; MICROORGANISMS; PACKAGING SANITATION; PERSONAL HYGIENE; QUALITY MANAGEMENT; SANITATION; ΑΠΟΒΛΗΤΑ; ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ; ΑΤΟΜΙΚΗ ΥΓΙΕΙΝΗ; ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ; ΔΙΟΙΚΗΣΗ; ΕΝΤΟΜΑ; ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ; ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ; ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΟΙ; Οργάνωση; ΠΟΙΟΤΗΤΑ; ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ; ΥΓΙΕΙΝΗ; WASTES; WATER SANITATION; ΤΡΟΦΗ - ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΟ - ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΕΣ ΑΠΟΨΕΙΣ
• Περιγραφή τεκμηρίου: Bibliography: p.479-480
• Φυσική περιγραφή: xvi, 480σ. : εικ., πίν.
• ISBN: 0127006559