The hotel and restaurant business.

The hotel and restaurant business.

Εμφάνιση άλλων εκδόσεων (1)

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή:	Van Nostrand Reinhold
Άλλοι συγγραφείς:	Lundberg, Donald E.
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	New York : Van Nostrand Reinhold, c1994
Έκδοση:	6th ed.
Θέματα:	HOTELS RESTAURANTS ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ, ΤΑΒΕΡΝΕΣ,ΚΛΠ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ

Παρόμοια τεκμήρια

The hotel and restaurant business.
Έκδοση: (1989)

Management accounting for hotels and restaurants.
Έκδοση: (1994)

Commercial space : bars, hotels and restaurants.

Economie generale appliquee : хa иl'hotellerie-restauration.
Έκδοση: (1990)

Travaux diriges : equipement et maintenance en hotellerie-restauration.
Έκδοση: (1986)

Le Francais de l' hotellerie et de la restauration.
Έκδοση: (1992)

Tourism economics.
Έκδοση: (1995)

Savoirs et techniques de restaurant /
ανά: Ferret, Christian
Έκδοση: (1998)

The restaurant : from concept to operation.
Έκδοση: (1985)

Selected American restaurants.
Έκδοση: (1992)

Οργάνωση και λειτουργία ξενοδοχείου
Έκδοση: (1992)

Travaux pratiques de restaurant : preparations-decoupages-flambages.
Έκδοση: (1985)

Le restaurant : theorie et pratique

Modern restaurant service : a manual for students and practitioners.
Έκδοση: (1992)

Restaurant operations management : Principles and practices /
ανά: Ninemeier, Jack D.
Έκδοση: (2006)

Travaux pratiques de restaurant : mise en place, decoration, service.
Έκδοση: (1987)

Le restaurant : theorie et pratique

Cases in hospitality strategy and policy.
Έκδοση: (1998)

Savoirs et techniques de restaurant : Organisation et technologie professionnelles /
ανά: Ferret, Christian
Έκδοση: (1996)

Commercial space : restaurants.
Έκδοση: (1996)

Εστιατόριο : οργάνωση-λειτουργία-τεχνική-έλεγχος-κοστολόγηση-προδιαγραφές υγιεινής και ποιότητας /
ανά: Αρβανίτης, Κώστας
Έκδοση: (2002)

Food and drink : service in the restaurant.
Έκδοση: (1994)

Εγχειρίδιο λειτουργίας εστιατορίου /
Έκδοση: (1999)

Serving food and drink in the restaurant : student guide.
Έκδοση: (1994)

Elaboration, redaction, planification de menus et cartes de mets : V. Durussel.
ανά: Durussel, V.
Έκδοση: (1977)

Modern food service.
Έκδοση: (1991)

The professional chef's guide to kitchen management.
Έκδοση: (1985)

Η τροφοδοσία και το μενού του εστιατορίου σαν παράγοντας κέρδους της ξενοδοχειακής επιχείρησης.
Έκδοση: (1994)

Improving food and beverage performance.
Έκδοση: (1996)

Marketing εστιατορίου : Για ποιούς λόγους φεύγουν οι πελάτες και δεν ξανάρχονται... και τι μπορείτε να κάνετε γι'αυτό /
ανά: Πρωτοπαπαδάκης, Ιωάννης Ν.
Έκδοση: (2005)

Διοίκηση εστιατορίων /
ανά: Λαλούμης, Δημήτρης Αθ
Έκδοση: (2014)

Κοστολόγηση τροφίμων, ποτών, εργασίας, για ξενοδοχεία & εστιατόρια /
ανά: Dittmer, Paul
Έκδοση: (1999)

Εκπαίδευση Προσωπικού στις Τουριστικές Επιχειρήσεις
ανά: Laloumis, Dimitrios, κ.ά.
Έκδοση: (2016)

Οργάνωση προσωπικού επισιτιστικών τμημάτων ξενοδοχειακών επιχειρήσεων.
Έκδοση: (1998)

Η οργάνωση της μεγάλης κουζίνας και παρασκευές φαγητών κι επιδορπίων της μεγάλης κάρτας ξενοδοχείων Α' κατηγορίας /
ανά: Νικολαΐδου, Χρυσούλα
Έκδοση: (2000)

Έλεγχος & κοστολόγηση : για τουριστικές & επισιτιστικές επιχειρήσεις /
ανά: Κονόμος, Γεώργιος
Έκδοση: (2014)

Deutsch in Kuche and Restaurant : Ein Einfuhrung in die Fachsprache der Gastronomie.
Έκδοση: (1994)

Η δημιουργία κάρτας menu και οι μέθοδοι τιμολόγησης της σε εστιατόρια ξενοδοχειακών επιχειρήσεων /
Έκδοση: (2000)

Restaurant management : customers, operations, and employees /
ανά: Mill, Robert Christie
Έκδοση: (2007)

Ποιοτική εξυπηρέτηση στα επισιτιστικά τμήματα μεγάλων ξενοδοχειακών μονάδων /
ανά: Πυρενή, Ευγενία
Έκδοση: (2009)

Βιβλιοθήκη & Κέντρο Πληροφόρησης | Πανεπιστήμιο Πατρών