Διοίκηση και τεχνική εστιατορίου.
Συλλογικό Έργο: | Οργανισμός Εκδόσεως Διδακτικών Βιβλίων, Ελλάδα.Υπουργείο Εθνικής Παιδείας και θρησκευμάτων.Κέντρα ανωτέρας Τεχνικής και επαγγελματικής εκπαιδεύσεως.Ανώτερες σχολές στελεχών επιχειρήσεων |
---|---|
Άλλοι συγγραφείς: | Κουκοπούλου-Κουκούλη, Ειρήνη |
Μορφή: | Βιβλίο |
Γλώσσα: | Greek |
Έκδοση: |
Αθήνα :
Οργανισμός Εκδόσεως Διδακτικών Βιβλίων,
1988
|
Θέματα: |
Παρόμοια τεκμήρια
-
Εγχειρίδιο λειτουργίας εστιατορίου /
Έκδοση: (1999) -
Διοίκηση και τεχνική εστιατορίου /
ανά: Πυρενή, Κωνσταντίνα
Έκδοση: (2006) -
Savoirs et techniques de restaurant /
ανά: Ferret, Christian
Έκδοση: (1998) -
Εστιατόριο : οργάνωση-λειτουργία-τεχνική-έλεγχος-κοστολόγηση-προδιαγραφές υγιεινής και ποιότητας /
ανά: Αρβανίτης, Κώστας
Έκδοση: (2002) -
Διοίκηση εστιατορίου, μελέτη περίπτωσης : εστιατόρια που παρουσιάζουν ιδιομορφές (θεματικά εστιατόρια) /
ανά: Ράμος, Νικόλαος
Έκδοση: (2008)