Προμήθειες ξενοδοχειακών επιχειρήσεων : εμπορευματογνωσία.

• Άλλοι συγγραφείς: Τζωρακολευθεράκης, Ζαχαρίας
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Ηράκλειο : [χ.ο.], 1994
• Έκδοση: 2η εκδ.
• Θέματα: KAUFFMANN; ΑΓΟΡΕΣ; ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗ; ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ; Ξενοδοχεία > Διοίκηση και οργάνωση; ΠΟΤΑ; ΤΡΟΦΙΜΑ; ΤΡΟΦΟΔΟΣΙΑ
• Φυσική περιγραφή: 248σ. : διαγρ., εικ., πίν.
• Βιβλιογραφία: Βιβλιογραφία: σ.247-248