Le restaurant : theorie et pratique 1/.

• Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: LT
• Άλλοι συγγραφείς: Bassenay, Jacques, Blot, Philippe, Mazzetti, Philippe
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: French
• Έκδοση: Malakoff : LT
• Θέματα: KAUFFMANN; RESTAURANTS; ΔΙΟΙΚΗΣΗ; ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ; ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ; ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ; ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ, ΤΑΒΕΡΝΕΣ,ΚΛΠ; Οργάνωση; ΠΟΤΑ; ΠΡΟΙΟΝΤΑ; ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ; ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ, ΤΑΒΕΡΝΕΣ, ΚΛΠ - ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗ
• Φυσική περιγραφή: 237σ. : εικ., πίν.
• ISBN: 2862681059