Le restaurant : theorie et pratique 1/.

• Corporate Author: LT
• Other Authors: Bassenay, Jacques, Blot, Philippe, Mazzetti, Philippe
• Format: Book
• Language: French
• Published: Malakoff : LT
• Subjects: KAUFFMANN; RESTAURANTS; ΔΙΟΙΚΗΣΗ; ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ; ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ; ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ; ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ, ΤΑΒΕΡΝΕΣ,ΚΛΠ; Οργάνωση; ΠΟΤΑ; ΠΡΟΙΟΝΤΑ; ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ; ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ, ΤΑΒΕΡΝΕΣ, ΚΛΠ - ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗ
• Physical Description: 237σ. : εικ., πίν.
• ISBN: 2862681059