The chef's compendium of professional recipes.

• Άλλοι συγγραφείς: Fuller, John, Renold, Edward
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Oxford : Butterworth-Heinemann, 1993
• Έκδοση: 3rd ed.
• Θέματα: Cooking; ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ; Μαγειρική; ΣΥΝΤΑΓΕΣ
• Φυσική περιγραφή: xiii, 401σ.
• ISBN: 0750604905