Modern food service.

• Άλλοι συγγραφείς: Anderson, Charles H., Blakemore, Derek
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Oxford : Butterworth-Heinemann, c1991
• Θέματα: BAR EQUIPMENT; CATERING; FOOD SERVICE; RESTAURANTS; Selling; STAFFING; Εστιατόρια, Ταβέρνες, κλπ. > Εργαζόμενοι; ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ, ΤΑΒΕΡΝΕΣ,ΚΛΠ; ΤΡΟΦΗ
• Φυσική περιγραφή: 173σ. : εικ., πίν.
• ISBN: 0750600578