The restaurant : from concept to operation.

• Άλλοι συγγραφείς: Lundberg, Donald E.
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: New York : Wiley, c1985
• Θέματα: Customer relations; RESTAURANTS; STAFF TRAINING; Εστιατόρια, Ταβέρνες, κλπ. > Εργαζόμενοι; ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ, ΤΑΒΕΡΝΕΣ, ΚΛΠ - ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗ
• Φυσική περιγραφή: x, 308σ. : chart., εικ.
• ISBN: 0471842273