Οργάνωση και διοίκηση επαγγελματικής κουζίνας και προτάσεις γαστρονομικές.

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Συλλογικό Έργο: Σ.Δ.Ο.. Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων, ΤΕΙ Πάτρας
Άλλοι συγγραφείς: Ζαφειροπούλου, Α., Εισηγήτρια, Νικολάου, Πέτρος
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Greek
Έκδοση: Πάτρα : ΤΕΙ Πάτρας, 1995
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:https://nereus.library.upatras.gr/formerpat/ptyxiakes/sdo/sdo_te/1990-1995/1419pe.pdf
LEADER 01498nam a2200349 a 4500
001 GR-Patra5394
008 991022s1995 gr 000 0 gre d
040 |a GrPaTEI  |b gre  |c GR-PaULI 
245 0 0 |a Οργάνωση και διοίκηση επαγγελματικής κουζίνας και προτάσεις γαστρονομικές. 
260 |a Πάτρα :  |b ΤΕΙ Πάτρας,  |c 1995 
300 |a [317]σ. :  |b διαγρ., εικ., πίν. 
500 |a Βιβλιογραφία: σ.[317]. -- Πτυχιακή εργασία 
650 4 |a ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ 
650 4 |a ΔΙΕΘΝΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑ 
650 4 |a ΔΙΟΙΚΗΣΗ 
650 4 |a ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ 
650 4 |a ΚΙΝΕΖΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ 
650 4 |a ΚΟΥΖΙΝΑ 
650 4 |a ΜΕΝΟΥ 
650 4 |a Οργάνωση 
650 4 |a ΠΡΟΤΑΣΗ 
650 4 |a Πτυχιακή εργασία 
650 1 0 |a 1995 
700 1 |a Ζαφειροπούλου, Α.,  |c Εισηγήτρια 
700 1 |a Νικολάου, Πέτρος 
710 0 |a Σ.Δ.Ο..  |b Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων 
710 0 |a ΤΕΙ Πάτρας 
856 4 0 |u https://nereus.library.upatras.gr/formerpat/ptyxiakes/sdo/sdo_te/1990-1995/1419pe.pdf 
942 |2 ddc 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |7 1  |9 286629  |a LISK  |b LISK  |c BSC  |d 2021-01-17  |e 24  |f 0  |g 0.00  |l 0  |p 9241001419  |r 2021-01-17 00:00:00  |t 1  |w 2021-01-17  |y BKN  |x 19991024 0 0  |x GrPaTEI 
971 |a .b26529014  |b 16-04-20  |c 23-09-16 
999 |c 167187  |d 167187