Οργάνωση και λειτουργία μορφών bars που λειτουργούν σαν ανεξάρτητες επιχειρήσεις.

• Συλλογικό Έργο: Σ.Δ.Ο.. Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων, ΤΕΙ Πάτρας
• Άλλοι συγγραφείς: Παπαχαραλάμπους, Σταύρος, Παύλου, Στέλλα, Εισηγήτρια, Ψάρρη, Μελπομένη
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Πάτρα : ΤΕΙ Πάτρας, 1994
• Θέματα: BAR; ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ; ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ; ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ; ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ; Οργάνωση; ΠΟΤΟ; ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ; Πτυχιακή εργασία; 1994
• Περιγραφή τεκμηρίου: Βιβλιογραφία: σ.317. -- Πτυχιακή εργασία
• Φυσική περιγραφή: 317σ. : εικ., πίν., φωτ.