Introduction to hospitality operations.

• Corporate Author: Cassell
• Other Authors: Jones, Peter
• Format: Book
• Language: English
• Published: London : Cassell, 1996
• Subjects: FOOD; HOSPITALITY INDUSTRY; HOTELS; Management; ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ; ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗ; ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ; ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ; ΦΑΓΗΤΟ
• Physical Description: 262σ. : εικ., tab
• Bibliography: Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές παραπομπές
• ISBN: 0304329029