Introduction to hospitality operations.

• Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Cassell
• Άλλοι συγγραφείς: Jones, Peter
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: London : Cassell, 1996
• Θέματα: FOOD; HOSPITALITY INDUSTRY; HOTELS; Management; ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ; ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗ; ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ; ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ; ΦΑΓΗΤΟ
• Φυσική περιγραφή: 262σ. : εικ., tab
• Βιβλιογραφία: Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές παραπομπές
• ISBN: 0304329029