Le vin et les vins au restaurant : elaboration-origines degustation conservation-service.

• Corporate Author: B.P.I
• Other Authors: Brunet, Paul
• Format: Book
• Language: French
• Published: Paris : B.P.I., 1993
• Edition: rev. ed.
• Series: Enseignement, formation, restauration, hotellerie
• Subjects: ΔΟΚΙΜΕΣ; ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ; ΚΡΑΣΙ; ΟΙΝΟΙ ΚΑΙ ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ; ΠΟΤΑ; ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ; ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΚΡΑΣΙΟΥ
• Item Description: Bibliography : p.256-257
• Physical Description: 258σ. : εικ.