Advanced food service.

Advanced food service.

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή:	Stanley
Άλλοι συγγραφείς:	Fuller, John
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	Cheltenham : Stanley, c 1992
Θέματα:	FOOD MANAGEMENT FOOD SERVICE ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΤΡΟΦΗ

Παρόμοια τεκμήρια

Serving food and drink : table and fuction: students' guide /
ανά: Bulleid, Ann
Έκδοση: (1996)

Management of food and beverage operations /
ανά: Ninemeier, Jack D.
Έκδοση: (1995)

Physical properties of food /
ανά: Sahin, Serpil
Έκδοση: (2006)

The student's guide to food & drink /
Έκδοση: (1990)

Enginnering and food
Έκδοση: (1990)

Engineering and food
Έκδοση: (1990)

Engineering and food
Έκδοση: (1990)

Food processing technology : principles and practice.
Έκδοση: (1988)

Food and beverage management.
Έκδοση: (1998)

Modern food service.
Έκδοση: (1991)

Introduction to food and beverage service /
ανά: Brown, Graham
Έκδοση: (1994)

Advances in Food Mycology
ανά: Hocking, A. D.
Έκδοση: (2006)

Physical properties of foods and food processing systems.
Έκδοση: (1990)

Γενικός ποιοτικός έλεγχος τροφίμων /
ανά: Καζάζης, Ιωάννης
Έκδοση: (1995)

Food safety in shrimp processing : a handbook for shrimp processors,importers,exportersahd retailers /
ανά: Kanduri, Laxman
Έκδοση: (2002)

Food chemical safety.
Έκδοση: (2002)

Viruses in Foods
ανά: Goyal, Sagar M.
Έκδοση: (2006)

PCR Methods in Foods
ανά: Maurer, John
Έκδοση: (2006)

Processing foods : quality optimization and process assessment /
Έκδοση: (1999)

Principles of Food Sanitation
ανά: Marriott, Norman G.
Έκδοση: (2006)

Electronic Irradiation of Foods An Introduction to the Technology
ανά: Miller, R. B.
Έκδοση: (2005)

Food Safety A Practical and Case Study Approach
ανά: McElhatton, Anna
Έκδοση: (2007)

Chemistry and Safety of Acrylamide in Food
ανά: Friedman, Mendel
Έκδοση: (2005)

Hospitality marketing management /
ανά: Reid, Robert D.
Έκδοση: (2001)

Food Analysis Laboratory Manual
ανά: Nielsen, S. Suzanne
Έκδοση: (2010)

Fundamentals of Food Process Engineering
ανά: Toledo, Romeo T.
Έκδοση: (2007)

Sterilization of Food in Retort Pouches
ανά: Ghani Al-Baali, A. G. Abdul
Έκδοση: (2006)

Novel food packaging techniques /
Έκδοση: (2003)

Food & process engineering technology /
ανά: Wilhelm, Luther R.
Έκδοση: (2004)

Food safety handbook /
ανά: Schmidt, Ronald H.
Έκδοση: (2003)

Utilization of By-Products and Treatment of Waste in the Food Industry
ανά: Oreopoulou, Vasso
Έκδοση: (2007)

Food processing : Principles and applications ; Edited by J. Scott Smith and Y. H. Hui.
Έκδοση: (2004)

Master dictionary of food and wine.
Έκδοση: (1990)

Crisis Management in the Food and Drinks Industry A practical approach
ανά: Doeg, Colin
Έκδοση: (2005)

Food Powders Physical Properties, Processing, and Functionality
ανά: Barbosa-Canovas, Gustavo V.
Έκδοση: (2005)

Compendium of the Microbiological Spoilage of Foods and Beverages
ανά: Sperber, William H
Έκδοση: (2010)

Sensory Evaluation of Food Principles and Practices
ανά: Lawless, Harry T
Έκδοση: (2010)

Principles of Microbiological Troubleshooting in the Industrial Food Processing Environment
ανά: Kornacki, Jeffrey L
Έκδοση: (2010)

Improving food and beverage performance.
Έκδοση: (1996)

Environmentally-friendly food processing /
Έκδοση: (2003)

Βιβλιοθήκη & Κέντρο Πληροφόρησης | Πανεπιστήμιο Πατρών