The professional chef's guide to kitchen management.

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: CBI
Άλλοι συγγραφείς: Fuller, John, Knight, John B., Salter, Charles A.
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:English
Έκδοση: New York : CBI, c1985
Θέματα:
LEADER 01565nam a2200337 a 4500
001 GR-Patra7308
008 991022s nyu 000 b eng d
020 |a 0442226241 
040 |a GrPaTEI  |b gre  |c GR-PaULI 
245 0 0 |a The professional chef's guide to kitchen management. 
260 |a New York :  |b CBI,  |c c1985 
300 |a xi,238σ. :  |b tab 
650 0 |a Management 
650 0 |a RESTAURANTS 
650 4 |a ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗ 
650 4 |a ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗ 
650 4 |a ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ 
650 4 |a ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ, ΤΑΒΕΡΝΕΣ,ΚΛΠ 
650 4 |a ΚΟΥΖΙΝΑ 
650 4 |a ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ 
653 |a ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ, ΤΑΒΕΡΝΕΣ, ΚΛΠ - ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗ 
700 1 |a Fuller, John 
700 1 |a Knight, John B. 
700 1 |a Salter, Charles A. 
710 0 |a CBI 
942 |2 ddc 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 647_950000000000000_FUL  |7 0  |9 288452  |a LISK  |b LISK  |c BSC  |d 2021-01-17  |e 24  |f 0  |g 0.00  |l 0  |o 647.95 FUL  |p 9241003076  |r 2021-01-17 00:00:00  |t 1  |w 2021-01-17  |y BK15  |x 19991024 0 1  |x GrPaTEI 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 647_950000000000000_FUL  |7 0  |9 288454  |a LISK  |b LISK  |c BSC  |d 2021-01-17  |e 24  |f 0  |g 0.00  |l 0  |o 647.95 FUL  |p 9241003102  |r 2021-01-17 00:00:00  |t 1  |w 2021-01-17  |y BK15  |x 19991024 0 1  |x GrPaTEI 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 647_950000000000000_FUL  |7 0  |9 288455  |a LISK  |b LISK  |c ALF   |d 2021-01-17  |e 24  |f 0  |g 0.00  |l 0  |o 647.95 FUL  |p 9241003075  |r 2021-01-17 00:00:00  |t 1  |w 2021-01-17  |y BK15  |x 19991024 0 1  |x GrPaTEI 
971 |a .b26548239  |b 15-04-20  |c 23-09-16 
999 |c 168268  |d 168268