Επεξεργασία κρέατος

Επεξεργασία κρέατος 2/.

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή:	Ελλάδα.Υπουργείον Εθνικής Παιδείας και Θρησκευμάτων.Κέντρα Ανωτέρας Τεχνικής και Επαγγελματικής Εκπαιδεύσεως.Ανωτέρα σχολή τεχνολογίας τροφίμων
Άλλοι συγγραφείς:	Πολυμενίδης, Αθανάσιος
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Greek
Έκδοση:	Αθήνα : [χ.ο.]
Θέματα:	ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΚΡΕΑΣ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΡΕΑΣ - ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ

Παρόμοια τεκμήρια

Επεξεργασία κρέατος

Κρέας και προϊόντα κρέατος :
ανά: Varnam, Alan H.
Έκδοση: (1999)

Τεχνολογία κρέατος /
ανά: Μπλούκας, Ιωάννης Γ.
Έκδοση: (2007)

Τεχνολογία κρέατος και προϊόντων του /
ανά: Ραμαντάνης, Σπυρίδων Β.
Έκδοση: (2020)

Muscle foods : meat-poultry and seafood technology.
Έκδοση: (1994)

Η διαχείριση από την επιτροπή του συστήματος κτηνιατρικών ελέγχων στις εισαγωγές κρέατος μετά τις μεταρρυθμίσεις της νομοθεσίας για την υγιεινή του 2004 (υποβαλλόμενη δυνάμει του άρθρου 287, παράγραφος 4, δεύτερο εδάφιο, ΣΛΕΕ)
Έκδοση: (2011)

Το ελληνικό σύστημα εμπορίας ζώντων ζώων και κρέατος /
ανά: Γιαννακόπουλος, Δημήτρης Β.
Έκδοση: (1984)

Meat animals : growth and productivity /
Έκδοση: (1976)

Farm meats /
ανά: Helser, Maurice David, 1890-
Έκδοση: (1941)

Δίκτυα διανομής του μοσχαρίσιου κρέατος /
ανά: Σωτηριανού, Φωτεινή- Σοφία
Έκδοση: (2013)

The canning of fish and meat.
Έκδοση: (1995)

Εγχειρίδιο κοπής και τεμαχισμού κρέατος /
ανά: Mettler, John J., 1923-
Έκδοση: (2006)

Παρασκευή προϊόντων κρέατος με νέες τεχνολογίες Production of meat products using novel technological methods
ανά: Σιδηρά, Μαριάνθη

Muscle and meat biochemistry.
Έκδοση: (1989)

Meat and meat products technology, chemistry, and microbiology
ανά: Varnam, Alan H.
Έκδοση: (1995)

Ο τομέας του κρέατος στην Ευρωπαϊκή Ένωση fact sheet
Έκδοση: (2003)

Antioxidants in muscle foods : Nutritional strategies to improve quality /
Έκδοση: (2000)

Το κρέας και τα προϊόντα του : (παραγωγή, εμπορία, τεχνολογία, υγιεινή) /
ανά: Γεωργάκης, Σπυρίδων Α., 1932-
Έκδοση: (2005)

Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο : ζωικής πρέλευσης /
ανά: Βάσσος, Δημήτριος Β.
Έκδοση: (2005)

Οι Κλάδοι παραγωγής κρέατος μόσχου χοιρινού και κοτόπουλου στην Ελλάδα - προβλήματα παραγωγικότητας και ανταγωνιστικότητας στα πλαίσια της ΕΟΚ /
ανά: Ντελής, Δημήτρης Ι.
Έκδοση: (1989)

Επεξεργασία τροφίμων /
ανά: Λάζος, Ευάγγελος Σ.
Έκδοση: (2016)

Η γεωγραφική διάσταση των υπεργολαβικών σχέσεων παραγωγής στη βιομηχανία : η περίπτωση της κρεατοπαραγωγής ορνιθίων /
ανά: Λαμπριανίδης, Λόης 1954-
Έκδοση: (1992)

Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων /
ανά: Μπλούκας, Ιωάννης Γ.
Έκδοση: (2017)

Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων ζωϊκής προελεύσεως.
Έκδοση: (1981)

Μέθοδοι συντήρησης τροφίμων /
Έκδοση: (1995)

A complete course in canning and related processes
ανά: Downing, Donald L.

Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων ζωϊκής προελεύσεως ΙΙ.
Έκδοση: (1981)

Παραδοσιακή κουζίνα Αρκαδίας /
ανά: Μητρόπουλος, Βασίλης
Έκδοση: (2006)

Η χρήση των πρόσθετων ουσιών στην τεχνολογία των τροφίμων.
Έκδοση: (1995)

Ψηφιακή επεξεργασία εικόνας /
ανά: Gonzalez, Rafael C.
Έκδοση: (2011)

Utilization of squid.
Έκδοση: (1989)

Εφαρμοσμένη στατιστική στην τεχνολογία τροφίμων /
ανά: Πετρίδης, Δημήτρης
Έκδοση: (1997)

Επεξεργασία ιχθυηρών ΙΙ.
Έκδοση: (1981)

Processing foods : quality optimization and process assessment /
Έκδοση: (1999)

Ανάλυση & επεξεργασία σημάτων /
ανά: Υφαντής, Απόστολος
Έκδοση: (2002)

Ψηφιακή επεξεργασία εικόνας /
ανά: Gonzalez, Rafael C.
Έκδοση: (2018)

Ψηφιακή επεξεργασία εικόνας /
ανά: Gonzalez, Rafael C.
Έκδοση: (2017)

Ψηφιακή επεξεργασία φωνής : θεωρία και εφαρμογές /
ανά: Rabiner, Lawrence R., 1943-
Έκδοση: (2012)

Μικροβιολογία τροφίμων /
ανά: Μπαλατσούρας, Γεώργιος Δημ. 1925-
Έκδοση: (2006)

Food microbiology
ανά: Adams, M.R
Έκδοση: (1997)

Βιβλιοθήκη & Κέντρο Πληροφόρησης | Πανεπιστήμιο Πατρών