Επεξεργασία κρέατος

Επεξεργασία κρέατος 2/.

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή:	Ελλάδα.Υπουργείον Εθνικής Παιδείας και Θρησκευμάτων.Κέντρα Ανωτέρας Τεχνικής και Επαγγελματικής Εκπαιδεύσεως.Ανωτέρα σχολή τεχνολογίας τροφίμων
Άλλοι συγγραφείς:	Πολυμενίδης, Αθανάσιος
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Greek
Έκδοση:	Αθήνα : [χ.ο.]
Θέματα:	ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΚΡΕΑΣ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΡΕΑΣ - ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ

Παρόμοια τεκμήρια

Επεξεργασία κρέατος

Τεχνολογία κρέατος και προϊόντων του /
ανά: Ραμαντάνης, Σπυρίδων Β.
Έκδοση: (2020)

Muscle foods : meat-poultry and seafood technology.
Έκδοση: (1994)

Τεχνολογία κρέατος /
ανά: Μπλούκας, Ιωάννης Γ.
Έκδοση: (2007)

Κρέας και προϊόντα κρέατος :
ανά: Varnam, Alan H.
Έκδοση: (1999)

The canning of fish and meat.
Έκδοση: (1995)

ΜΕΛΕΤΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΙΚΩΝ ΠΡΟΤΙΜΗΣΕΩΝ ΝΩΠΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ
ανά: Σισβελασβίλι, Νανά, κ.ά.
Έκδοση: (2022)

Meat and meat products technology, chemistry, and microbiology
ανά: Varnam, Alan H.
Έκδοση: (1995)

Η διαχείριση από την επιτροπή του συστήματος κτηνιατρικών ελέγχων στις εισαγωγές κρέατος μετά τις μεταρρυθμίσεις της νομοθεσίας για την υγιεινή του 2004 (υποβαλλόμενη δυνάμει του άρθρου 287, παράγραφος 4, δεύτερο εδάφιο, ΣΛΕΕ)
Έκδοση: (2011)

Δίκτυα διανομής του μοσχαρίσιου κρέατος /
ανά: Σωτηριανού, Φωτεινή- Σοφία
Έκδοση: (2013)

Το ελληνικό σύστημα εμπορίας ζώντων ζώων και κρέατος /
ανά: Γιαννακόπουλος, Δημήτρης Β.
Έκδοση: (1984)

Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο : ζωικής πρέλευσης /
ανά: Βάσσος, Δημήτριος Β.
Έκδοση: (2005)

Εγχειρίδιο κοπής και τεμαχισμού κρέατος /
ανά: Mettler, John J., 1923-
Έκδοση: (2006)

Farm meats /
ανά: Helser, Maurice David, 1890-
Έκδοση: (1941)

Παρασκευή προϊόντων κρέατος με νέες τεχνολογίες Production of meat products using novel technological methods
ανά: Σιδηρά, Μαριάνθη

Ο τομέας του κρέατος στην Ευρωπαϊκή Ένωση fact sheet
Έκδοση: (2003)

Το κρέας και τα προϊόντα του : (παραγωγή, εμπορία, τεχνολογία, υγιεινή) /
ανά: Γεωργάκης, Σπυρίδων Α., 1932-
Έκδοση: (2005)

Συμπεριφορά καταναλωτή στην κατανάλωση βόειου βιολογικού κρέατος
ανά: Καπέλη, Χρυσάνθη
Έκδοση: (2018)

Meat animals : growth and productivity /
Έκδοση: (1976)

Muscle and meat biochemistry.
Έκδοση: (1989)

Εντεροβακτηριακά που παράγουν ευρέως φάσματος β-λακταμάσες στην αλυσίδα παραγωγής κρέατος
ανά: Αγγελοπούλου, Σταυρούλα
Έκδοση: (2019)

Οι Κλάδοι παραγωγής κρέατος μόσχου χοιρινού και κοτόπουλου στην Ελλάδα - προβλήματα παραγωγικότητας και ανταγωνιστικότητας στα πλαίσια της ΕΟΚ /
ανά: Ντελής, Δημήτρης Ι.
Έκδοση: (1989)

Antioxidants in muscle foods : Nutritional strategies to improve quality /
Έκδοση: (2000)

Η γεωγραφική διάσταση των υπεργολαβικών σχέσεων παραγωγής στη βιομηχανία : η περίπτωση της κρεατοπαραγωγής ορνιθίων /
ανά: Λαμπριανίδης, Λόης 1954-
Έκδοση: (1992)

Μελέτη καταναλωτικών προτιμήσεων αλλαντικών.
ανά: Βασιλόπουλος, Κωνσταντίνος
Έκδοση: (2020)

Επεξεργασία τροφίμων /
ανά: Λάζος, Ευάγγελος Σ.
Έκδοση: (2016)

Παραδοσιακή κουζίνα Αρκαδίας /
ανά: Μητρόπουλος, Βασίλης
Έκδοση: (2006)

Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων ζωϊκής προελεύσεως.
Έκδοση: (1981)

A complete course in canning and related processes
ανά: Downing, Donald L.

Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων /
ανά: Μπλούκας, Ιωάννης Γ.
Έκδοση: (2017)

Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων ζωϊκής προελεύσεως ΙΙ.
Έκδοση: (1981)

Επιστήμη και τεχνολογία αλιευτικών προϊόντων /
ανά: Λουγκοβόης, Βλαδίμηρος Π.
Έκδοση: (2024)

Processing foods : quality optimization and process assessment /
Έκδοση: (1999)

Μέθοδοι συντήρησης τροφίμων /
Έκδοση: (1995)

Ψηφιακή επεξεργασία εικόνας /
ανά: Gonzalez, Rafael C.
Έκδοση: (2011)

ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΤΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
ανά: Andrikopoulos, Nikolaos, κ.ά.
Έκδοση: (2016)

Επεξεργασία αλιευμάτων: βιωσιμότητα και νέες ευκαιρίες /
ανά: Hall, George M.
Έκδοση: (2021)

Επεξεργασία ιχθυηρών ΙΙ.
Έκδοση: (1981)

Επεξεργασία και συντήρηση τροφίμων /
ανά: Μπλούκας, Ιωάννης Γ.
Έκδοση: (2004)

Εφαρμοσμένη στατιστική στην τεχνολογία τροφίμων /
ανά: Πετρίδης, Δημήτρης
Έκδοση: (1997)

Βιβλιοθήκη & Κέντρο Πληροφόρησης | Πανεπιστήμιο Πατρών

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_en6coieen2olcefg9iqe5lkmnn