Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων ζωϊκής προελεύσεως ΙΙ.

• Συλλογικό Έργο: Οργανισμός Εκδόσεως Διδακτικών Βιβλίων, Ελλάδα.Υπουργείον Εθνικής Παιδείας και Θρησκευμάτων.Κέντρα Ανωτέρας Τεχνικής Εκπαιδεύσεως.Ανωτέρα σχολή τεχνολογίας τροφίμων
• Άλλοι συγγραφείς: Μέλφος, Αποστόλης Δ.
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Αθήνα : Οργανισμός Εκδόσεως Διδακτικών Βιβλίων, 1981
• Θέματα: ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ; ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ; ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ; ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ; ΤΡΟΦΙΜΑ; ΨΑΡΙΑ; ΤΡΟΦΗ - ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
• Φυσική περιγραφή: 86σ.