Επεξεργασία ιχθυηρών ΙΙ.

• Συλλογικό Έργο: Οργανισμός Εκδόσεως Διδακτικών Βιβλίων, Ελλάδα.Υπουργείον Εθνικής Παιδείας και Θρησκευμάτων.Κέντρα Ανωτέρας Τεχνικής και Επαγγελματικής Εκπαιδεύσεως.Ανωτέρα σχολή τεχνολογίας τροφίμων
• Άλλοι συγγραφείς: Μέλφος, Απόστολος Δ.
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Αθήνα : Οργανισμός Εκδόσεως Διδακτικών Βιβλίων, 1981
• Θέματα: ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ; ΚΟΝΣΕΡΒΟΠΟΙΗΣΗ; ΜΑΛΑΚΙΑ; ΟΣΤΡΑΚΑ; ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ; ΨΑΡΙΑ; ΨΑΡΙΑ - ΚΟΝΣΕΡΒΟΠΟΙΗΣΗ
• Φυσική περιγραφή: 128σ. : εικ.
• Βιβλιογραφία: Βιβλιογραφία: σ.128