Οργανισμός Εκδόσεως Διδακτικών Βιβλίων, Ελλάδα.Υπουργείον Εθνικής Παιδείας και Θρησκευμάτων.Κέντρα Ανωτέρας Τεχνικής και Επαγγελματικής Εκπαιδεύσεως.Ανωτέρα σχολή τεχνολογίας τροφίμων, & Πολυμενίδης, Α. (1981). Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων ζωϊκής προελεύσεως. Οργανισμός Εκδόσεως Διδακτικών Βιβλίων.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Οργανισμός Εκδόσεως Διδακτικών Βιβλίων, Ελλάδα.Υπουργείον Εθνικής Παιδείας και Θρησκευμάτων.Κέντρα Ανωτέρας Τεχνικής και Επαγγελματικής Εκπαιδεύσεως.Ανωτέρα σχολή τεχνολογίας τροφίμων, και Αθανάσιος Πολυμενίδης. Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων ζωϊκής προελεύσεως. Αθήνα: Οργανισμός Εκδόσεως Διδακτικών Βιβλίων, 1981.
Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)Οργανισμός Εκδόσεως Διδακτικών Βιβλίων, et al. Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων ζωϊκής προελεύσεως. Οργανισμός Εκδόσεως Διδακτικών Βιβλίων, 1981.
