Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων ζωϊκής προελεύσεως.

• Συλλογικό Έργο: Οργανισμός Εκδόσεως Διδακτικών Βιβλίων, Ελλάδα.Υπουργείον Εθνικής Παιδείας και Θρησκευμάτων.Κέντρα Ανωτέρας Τεχνικής και Επαγγελματικής Εκπαιδεύσεως.Ανωτέρα σχολή τεχνολογίας τροφίμων
• Άλλοι συγγραφείς: Πολυμενίδης, Αθανάσιος
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Αθήνα : Οργανισμός Εκδόσεως Διδακτικών Βιβλίων, 1981
• Θέματα: ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ; ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ; ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ; ΤΡΟΦΙΜΑ; ΤΡΟΦΗ - ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
• Περιγραφή τεκμηρίου: Περιέχει βιβλιογραφία
• Φυσική περιγραφή: 311σ.