APA (7th ed.) Citation

B.P.I & Boulicot, T. (1987). Travaux pratiques de restaurant: Mise en place, decoration, service. B.P.I..

Chicago Style (17th ed.) Citation

B.P.I and Thierry Boulicot. Travaux Pratiques De Restaurant: Mise En Place, Decoration, Service. Paris: B.P.I., 1987.

MLA (8th ed.) Citation

B.P.I and Thierry Boulicot. Travaux Pratiques De Restaurant: Mise En Place, Decoration, Service. B.P.I., 1987.