Travaux pratiques de restaurant : mise en place, decoration, service.

• Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: B.P.I
• Άλλοι συγγραφείς: Boulicot, Thierry
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: French
• Έκδοση: Paris : B.P.I., 1987
• Σειρά: Enseignement, formation, restauration, hotellerie
• Θέματα: COCTAILS; RESTAURANTS; ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ; ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ, ΤΑΒΕΡΝΕΣ,ΚΛΠ; ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ
• Φυσική περιγραφή: [105]σ.