Εγχειρίδιο λειτουργίας εστιατορίου /

• Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Ελλην
• Άλλοι συγγραφείς: REICH, ALLEN Z., ΓΚΟΛΕΤΗ, ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ, Παρασκευάς, Αλέξανδρος
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: [Αθήνα] : Εκδόσεις Έλλην, c1999
• Θέματα: RESTAURANTS; Εστιατόρια, Ταβέρνες, κλπ. > Εργαζόμενοι; ΜΠΑΡ; ΥΓΙΕΙΝΗ; ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ, ΤΑΒΕΡΝΕΣ, ΚΛΠ - ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗ
• Περιγραφή τεκμηρίου: Τίτλος πρωτοτύπου: The restaurant operator's manual
• Φυσική περιγραφή: 431σ.
• ISBN: 9602863722