Εγχειρίδιο λειτουργίας εστιατορίου /

• Corporate Author: Ελλην
• Other Authors: REICH, ALLEN Z., ΓΚΟΛΕΤΗ, ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ, Παρασκευάς, Αλέξανδρος
• Format: Book
• Language: Greek
• Published: [Αθήνα] : Εκδόσεις Έλλην, c1999
• Subjects: RESTAURANTS; Εστιατόρια, Ταβέρνες, κλπ. > Εργαζόμενοι; ΜΠΑΡ; ΥΓΙΕΙΝΗ; ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ, ΤΑΒΕΡΝΕΣ, ΚΛΠ - ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗ
• Item Description: Τίτλος πρωτοτύπου: The restaurant operator's manual
• Physical Description: 431σ.
• ISBN: 9602863722