Κοστολόγηση τροφίμων, ποτών, εργασίας, για ξενοδοχεία & εστιατόρια /

• Main Author: Dittmer, Paul
• Other Authors: Griffin, Gerald G., Αποστολοπούλου, Αντιγόνη (μεταφράστρια.)
• Format: Book
• Language: Greek
• Published: [Αθήνα] : Έλλην, 1999
• Edition: 5η έκδ.
• Subjects: ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ, ΤΑΒΕΡΝΕΣ,ΚΛΠ; Λογιστική του κόστους; ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ
• Item Description: Περιέχει ευρετήριο όρων; Τίτλος πρωτοτύπου: Principles of food, beverage, and labor cost controls of hotels and restaurants
• Physical Description: 578σ.
• ISBN: 9602864354