Αρχές σχεδίασης μενού /

• Κύριος συγγραφέας: McVety, Paul J.
• Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Ελλην
• Άλλοι συγγραφείς: Ware, Bradley J., Παρασκευάς, Αλέξανδρος
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Αθήνα : Ελλην, c1999
• Θέματα: ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗ; ΜΕΝΟΥ
• Περιγραφή τεκμηρίου: Τίτλος πρωτοτύπου: Fundamentals of menu planning
• Φυσική περιγραφή: 229σ.
• Βιβλιογραφία: Βιβλιογραφία: σ.229
• ISBN: 9602863773