Savoirs et techniques de restaurant / 1/ . Un savoir professionnel pour un service de qualite.
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
Clichy Cedex :
Editions BPI,
c1998
|
| Θέματα: |
| Φυσική περιγραφή: | 375σ. |
|---|---|
| Βιβλιογραφία: | Βιβλιογραφία: σ.376 |
| ISBN: | 2857081561 |
