Έλεγχος, προμήθεια και κοστολόγηση του μπαρ μιας ξενοδοχειακής μονάδας /

• Κύριος συγγραφέας: Μαντζούκη, Γεώργια
• Συλλογικό Έργο: Σ.Δ.Ο.. Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων, ΤΕΙ Πάτρας
• Άλλοι συγγραφείς: Παύλου, Στέλλα
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Πάτρα : ΤΕΙ Πάτρας, 2007
• Θέματα: Εστιατόρια, ταβέρνες κλπ. > Κόστος, Έλεγχος του; Ξενοδοχεία > Κόστος, Έλεγχος του; Πτυχιακή εργασία > 2007
• Φυσική περιγραφή: 99 σ. : εικ., πιν., σχεδ.
• Βιβλιογραφία: Βιβλιογραφία: σ. 97