Walker, J. R. (2008). The restaurant: From concept to operation (5th ed.). Wiley.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Walker, John R. The Restaurant: From Concept to Operation. 5th ed. New York: Wiley, 2008.
Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)Walker, John R. The Restaurant: From Concept to Operation. 5th ed. Wiley, 2008.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.