Φιλιππίδης, Δ. Α., & Τζένος, Χ. (2017). Οργάνωση και λειτουργία εστιατορίου: κλασικές και σύγχρονες τεχνικές εξυπηρέτησης. Les Livres du Tourisme.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Φιλιππίδης, Δημήτρης Α., και Χρήστος Τζένος. Οργάνωση και λειτουργία εστιατορίου: κλασικές και σύγχρονες τεχνικές εξυπηρέτησης. Αθήνα: Les Livres du Tourisme, 2017.
Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)Φιλιππίδης, Δημήτρης Α., και Χρήστος Τζένος. Οργάνωση και λειτουργία εστιατορίου: κλασικές και σύγχρονες τεχνικές εξυπηρέτησης. Les Livres du Tourisme, 2017.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.
