Οργάνωση και λειτουργία εστιατορίου : κλασικές και σύγχρονες τεχνικές εξυπηρέτησης /

• Κύριος συγγραφέας: Φιλιππίδης, Δημήτρης Α. (συγγραφέας.)
• Άλλοι συγγραφείς: Τζένος, Χρήστος (συγγραφέας.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Αθήνα : Les Livres du Tourisme, 2017
• Θέματα: Εστιατόρια > Διοίκηση και οργάνωση.
• Φυσική περιγραφή: 239 σ. : εικ. ; 24 εκ.
• Βιβλιογραφία: Περιλαμβάνει βιβλιογραφία.
• ISBN: 9789608692800