Οργάνωση και λειτουργία εστιατορίου : κλασικές και σύγχρονες τεχνικές εξυπηρέτησης /

Οργάνωση και λειτουργία εστιατορίου : κλασικές και σύγχρονες τεχνικές εξυπηρέτησης /

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Φιλιππίδης, Δημήτρης Α. (συγγραφέας.)
Άλλοι συγγραφείς:	Τζένος, Χρήστος (συγγραφέας.)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Greek
Έκδοση:	Αθήνα : Les Livres du Tourisme, 2017
Θέματα:	Εστιατόρια > Διοίκηση και οργάνωση.

Παρόμοια τεκμήρια

Διοίκηση και τεχνική εστιατορίου.
Έκδοση: (1988)

Εγχειρίδιο λειτουργίας εστιατορίου /
Έκδοση: (1999)

Διοίκηση και τεχνική εστιατορίου /
ανά: Πυρενή, Κωνσταντίνα
Έκδοση: (2006)

Διοίκηση εστιατορίου, μελέτη περίπτωσης : εστιατόρια που παρουσιάζουν ιδιομορφές (θεματικά εστιατόρια) /
ανά: Ράμος, Νικόλαος
Έκδοση: (2008)

Οργάνωση και λειτουργία ξενοδοχείου
Έκδοση: (1992)

Οργάνωση-τεχνική εστιατορικών μονάδων : οργάνωση-τεχνικές λειτουργίας και διαχείρησης εστιατορικών μονάδων /
ανά: Μάρας, Αθανάσιος Γ.
Έκδοση: (1997)

Marketing εστιατορίου : Για ποιούς λόγους φεύγουν οι πελάτες και δεν ξανάρχονται... και τι μπορείτε να κάνετε γι'αυτό /
ανά: Πρωτοπαπαδάκης, Ιωάννης Ν.
Έκδοση: (2005)

Οργάνωση και τεχνικές επαγγελματικής κουζίνας /
ανά: Βλάχος, Χρήστος
Έκδοση: (2005)

Εστιατόριο : διοίκηση και οργάνωση επισιτιστικών επιχειρήσεων /
ανά: Αρβανίτης, Κώστας
Έκδοση: (2016)

Εστιατόριο : οργάνωση-λειτουργία-τεχνική-έλεγχος-κοστολόγηση-προδιαγραφές υγιεινής και ποιότητας /
ανά: Αρβανίτης, Κώστας
Έκδοση: (2002)

Οργάνωση και λειτουργία των εστιατορίων του <Hyatt Regency Thessaloniki> : Σύνδεση με συνέδρια /
ανά: Μπουλιούμπαση, Ελένη
Έκδοση: (2007)

Δομή οργάνωση εστιατορικών μονάδων /
ανά: Τριανταφύλλου, Δημήτριος
Έκδοση: (2006)

Η οργάνωση και διοίκηση μιας κοσμικής ταβέρνας 400 ατόμων : (κατηγορία υπερπολυτελείας) /
ανά: Μίλης, Γιάννης

Διοίκηση εστιατορίων /
ανά: Λαλούμης, Δημήτρης Αθ
Έκδοση: (2014)

Travaux diriges : equipement et maintenance en hotellerie-restauration.
Έκδοση: (1986)

The professional chef's guide to kitchen management.
Έκδοση: (1985)

Savoirs et techniques de restaurant /
ανά: Ferret, Christian
Έκδοση: (1998)

Improving food and beverage performance.
Έκδοση: (1996)

Le restaurant : theorie et pratique

Ξενοδοχειακές και επισιτιστικές επιχειρήσεις.
Έκδοση: (1996)

Η οργάνωση της κουζίνας και οι παρασκευές φαγήτων και επιδόρπιων στα ξενοδοχεία Hilton και Χανδρής /
ανά: Τσώρης, Δημοσθένης

Μπαρ οινολογία
ανά: Αρβανίτης, Κώστας
Έκδοση: (1999)

Foodservice organizations a managerial and systems approach
ανά: Spears, Marian C.
Έκδοση: (2004)

Modern restaurant service : a manual for students and practitioners.
Έκδοση: (1992)

Savoirs et techniques de restaurant : Organisation et technologie professionnelles /
ανά: Ferret, Christian
Έκδοση: (1996)

The restaurant : from concept to operation.
Έκδοση: (1985)

The hotel and restaurant business.
Έκδοση: (1989)

Managing service in food and beverage operations.
Έκδοση: (1985)

Food and drink : service in the restaurant.
Έκδοση: (1994)

Restaurant operations management : Principles and practices /
ανά: Ninemeier, Jack D.
Έκδοση: (2006)

Θεματικά εστιατόρια /
ανά: Ζωγράφου, Αικατερίνη
Έκδοση: (2009)

Συστήματα πιστοποίησης της ποιότητας στα εστιατόρια /
ανά: Κωτσιάκη, Ειρήνη
Έκδοση: (2009)

Le restaurant : theorie et pratique

Management accounting for hotels and restaurants.
Έκδοση: (1994)

Οργάνωση & λειτουργία τουριστικής μονάδας (bar-restaurant-pool bar) στη Ναύπακτο.
Έκδοση: (1999)

Οργάνωση προσωπικού επισιτιστικών τμημάτων ξενοδοχειακών επιχειρήσεων.
Έκδοση: (1998)

Οργάνωση και λειτουργία μίας ξενοδοχειακής μονάδας.
Έκδοση: (1994)

Διοίκηση επισιτιστικών τμημάτων ξενοδοχείων /
ανά: Πάστρα, Ελένη
Έκδοση: (2005)

Cases in hospitality strategy and policy.
Έκδοση: (1998)

Food and beverage management : διοίκηση και έλεγχος - τιμολόγηση στον επισιτιστικό τομέα των ξενοδοχείων /
ανά: Μάρας, Αθανάσιος Γ.
Έκδοση: (2005)

Βιβλιοθήκη & Κέντρο Πληροφόρησης | Πανεπιστήμιο Πατρών