Πλέσσας, Σ. Τ. (2010). Διαιτητική του ανθρώπου (4η έκδ.). Εκδόσεις Φάρμακον - Τύπος.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Πλέσσας, Σταύρος Τ. Διαιτητική του ανθρώπου. 4η έκδ. Αθήνα: Εκδόσεις Φάρμακον - Τύπος, 2010.
Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)Πλέσσας, Σταύρος Τ. Διαιτητική του ανθρώπου. 4η έκδ. Εκδόσεις Φάρμακον - Τύπος, 2010.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.