Παραπομπή σε μορφή APA (7η εκδ.)

Λαζαρίδης, Χ. Ν. (2007). Μηχανική τροφίμων: θεμελειώδεις έννοιες, φαινόμενα μεταφοράς, βασικές διεργασίες (2η έκδ.). Γιαχούδη - Γιαπούλη.

Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)

Λαζαρίδης, Χαράλαμπος Ν. Μηχανική τροφίμων: θεμελειώδεις έννοιες, φαινόμενα μεταφοράς, βασικές διεργασίες. 2η έκδ. Θεσσαλονίκη: Γιαχούδη - Γιαπούλη, 2007.

Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)

Λαζαρίδης, Χαράλαμπος Ν. Μηχανική τροφίμων: θεμελειώδεις έννοιες, φαινόμενα μεταφοράς, βασικές διεργασίες. 2η έκδ. Γιαχούδη - Γιαπούλη, 2007.