APA (7th ed.) Citation

Λαζαρίδης, Χ. Ν. (2007). Μηχανική τροφίμων: θεμελειώδεις έννοιες, φαινόμενα μεταφοράς, βασικές διεργασίες (2η έκδ.). Γιαχούδη - Γιαπούλη.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Λαζαρίδης, Χαράλαμπος Ν. Μηχανική τροφίμων: θεμελειώδεις έννοιες, φαινόμενα μεταφοράς, βασικές διεργασίες. 2η έκδ. Θεσσαλονίκη: Γιαχούδη - Γιαπούλη, 2007.

MLA (8th ed.) Citation

Λαζαρίδης, Χαράλαμπος Ν. Μηχανική τροφίμων: θεμελειώδεις έννοιες, φαινόμενα μεταφοράς, βασικές διεργασίες. 2η έκδ. Γιαχούδη - Γιαπούλη, 2007.