Οργάνωση προσωπικού επισιτιστικών τμημάτων ξενοδοχειακών επιχειρήσεων.

• Συλλογικό Έργο: Σ.Δ.Ο.. Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων, Τ.Ε.Ι. Πάτρας
• Άλλοι συγγραφείς: Δετοράκη, Ιωάννα, Παναγόπουλος, Αναστάσιος, Εισηγητής
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Πάτρα : Τ.Ε.Ι. Πάτρας, 1998
• Θέματα: BANQUETING; ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗ; ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ; ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ; ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ; ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ, ΤΑΒΕΡΝΕΣ,ΚΛΠ; ΚΟΥΖΙΝΑ; ΜΠΑΡ; ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ; ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ; Πτυχιακή εργασία
• Περιγραφή τεκμηρίου: Βιβλιογραφία: σ.138.-- Πτυχιακή εργασία
• Φυσική περιγραφή: 138σ. : εικ.