Η οργάνωση του τμήματος food & beverage (τροφίμων και ποτών) στα ελληνικά ξενοδοχεία και η συνεργασία του με το τμήμα ελέγχου /

• Συλλογικό Έργο: Σ.Δ.Ο.. Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων, ΤΕΙ Πάτρας
• Άλλοι συγγραφείς: Ζαφειροπούλου, Α., Εισηγήτρια, ΤΣΏΝΟΥ, ΔΕΣΠΟΙΝΑ
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Πάτρα : ΤΕΙ Πάτρας, 1999
• Θέματα: ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ; ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ; ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ; ΠΡΟΙΟΝΤΑ; Πτυχιακή εργασία; ΤΜΗΜΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ
• Φυσική περιγραφή: 124σ.
• Βιβλιογραφία: Βιβλιογραφία: σ.124