Δερμιτζάκης, Π., & Σπηλιώπουλος, Ι. (2005). Η κουζίνα στις επισιτιστικές επιχειρήσεις: σχεδιασμός-οργάνωση-λειτουργία. ΤΕΙ Πάτρας.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Δερμιτζάκης, Παναγιώτης, και Ιωάννης Σπηλιώπουλος. Η κουζίνα στις επισιτιστικές επιχειρήσεις: σχεδιασμός-οργάνωση-λειτουργία. Πάτρα: ΤΕΙ Πάτρας, 2005.
Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)Δερμιτζάκης, Παναγιώτης, και Ιωάννης Σπηλιώπουλος. Η κουζίνα στις επισιτιστικές επιχειρήσεις: σχεδιασμός-οργάνωση-λειτουργία. ΤΕΙ Πάτρας, 2005.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.
