Ο ρόλος του συστήματος HACCP στους επιστημονικούς κλάδους /

• Κύριος συγγραφέας: Μαυροειδή, Δέσποινα
• Συλλογικό Έργο: Σ.Δ.Ο.. Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων, ΤΕΙ Πάτρας
• Άλλοι συγγραφείς: Πετρουλή, Αλίκη
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Πάτρα : ΤΕΙ Πάτρας, [19--]
• Θέματα: ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ; Επιχειρήσεις > Υγιεινή; Πτυχιακή εργασία; Σύστημα > HACCP; Υγιεινή > Κανόνες
• Φυσική περιγραφή: 129 σ.: εικ., πιν.
• Βιβλιογραφία: Βιβλιογραφία: σ. 130